Arrabbiata pastasås

Även om du faktiskt kan göra det med någon kort eller lång pasta. Konserverade strimlade tomater - för att vara äkta, använd hela tomater, konserverade och koka dem med en gaffel. För enkelhets skyld använder jag hackade tomater! Anmärkning av surhet: Inte alla konserverade tomater skapas lika! Ekonomiska varumärken tenderar att vara surare.

Ta bort fördelarna med en tesked socker. Vitlök - 3 kryddnejlika! Arrabiata sås är utformad för att ha en bra kick till vitlökssmaken. Parmesan är för servering. Persilja är för en extra sidrätter. Hur man gör Arrabbiatasås Detta är en enkel pastasås 15 minuter för att täcka tiden för att bryta upp tomaterna och få smakerna att kombinera.

Pasta arrabiata med kyckling

Finhacka cayennepeppar med frön. Cm. Notera i avsnittet ingredienser om frön och kryddor längtar vitlök och chili - använd en kruka tillräckligt stor för att kasta pasta med sås. Värm oljan på medelhög värme och rör sedan vitlök i bara 10 sekunder. Tillsätt Cayenne-och Chiliflingorna och koka sedan i 1 minut eller tills vitlök blir gyllene.

För att laga mat, tillsätt tomat, salt och peppar. Tvätta tomatburkarna med lite vatten och tillsätt detta också. Gnid sedan på puffinsåsen i 15 minuter tills den tjocknar. Spara vattnet till såsen.

Medan såsen lagar mat, laga pastaen på paketets anvisningar i saltad pasta. Mala sedan pastaen. Rör om på spisen tills såsen täcker pastan och inte längre kombineras i botten av potten. Använd en extra pasta med kokvatten, om det behövs, för att lossa. Det är dags att tjäna! Tomat Typ det autentiska arrbbiata sås receptet kräver skalade tomater. Naturligtvis görs detta bäst hemma med färska tomater.

De bästa tomaterna för detta kryddiga tomatpastarecept är San Marzano-tomater, Ramato eller mogna Casalino-tomater. Blötlägg bara tomaterna i två minuter i lätt saltat kokande vatten. Den tid det tar att rengöra huden lätt. På sommaren, när tomater är mogna och doftande, är färska tomater det bästa valet. Men fram till slutet av året är konserverade San Marzano-tomater också OK och bör aldrig missas i ditt skafferi.

Färsk chili ger såsen en speciell smak som torr chili inte har. Doserna är ungefärliga. Faktum är att de beror på kvaliteten på chili och smaken hos varje person. Chili är å andra sidan en viktig ingrediens i detta recept. Tänk på att skålen i genomsnitt ska vara mer kryddig än andra preparat som är förknippade med chili.

Arrabiata krydda

De som gillar en skarpare smak kan också lägga till grön chili, som vanligtvis är mycket starkare. Eller lägg till färskhackad chili i skålen. Pasta: Le Penne även teoretiskt arrbbiata sås kan krydda ALLA typer av pasta, tradition vill bara korta pasta. Arrabbiata kombineras traditionellt nästan uteslutande med Penne Rigate. Penne-formatet började som en specifik variant av pasta.

Deras namn kommer från en form som liknar formen på en reservoarpenna. En penne-skärmaskin uppfanns i Genua som kunde skära pasta diagonalt utan att sprida den.